你運動後吃對了嗎? 蛋白質怎麼吃?聽聽營養師的「搭餐法則」!活動

運動這樣吃，簡單保持好狀態— 跟著營養師學搭餐最佳比例 !

這樣吃漿漿好【運動搭餐黃金法則】 By 營養師-杯蓋

在飲食討論的過程中，「運動後該如何吃?」，絕對是詢問度前五高的問題，最常有的疑問就是，運動後吃東西，是不是訓練都白費了?常常聽到要吃高蛋白，是不是瘋狂吃蛋白質就可以了?但其實運動後的營養補充是有一點學問的，今天就來分享幾個觀念，希望能夠幫助到大家。

觀念一 : 蛋白質該吃多少?

有在運動的人，大致上都會提高蛋白質的攝取，雖然說整日下來蛋白質攝取的「總量」很重要，但其實蛋白質「單次」補充20公克對肌肉合成就足夠，補充過多反而對肌肉合成沒有幫助。

觀念二 : 蛋白質該什麼時候吃?

一般建議蛋白質在運動前後做補充最好，對肌肉的合成有幫助。

觀念三 : 運動只吃蛋白質就好了嗎?

大家都知道運動後要補充蛋白質，以幫助肌肉合成，但其實還有一個營養素非常重要，就是碳水化合物，碳水化合物能夠促進胰島素分泌，而胰島素是同化性荷爾蒙，能夠幫助肝糖合成，所以碳水化合物的補充也是非常重要，一般建議運動後碳水化合物與蛋白質的比例，要控制在3~2:1，如此一來更能夠幫助肌肉及肝醣合成。

建議:運動後補充蛋白質最有效果，單次補充約20公克即可，建議搭配碳水化合物食物做補充，以碳水化合物:蛋白質=3~2:1，為目標。

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